Mathias Dahlgren Edition gassbrenner i rustfritt stål fra Culimat er et elegant og funksjonelt verktøy som løfter dine kulinariske ferdigheter. Denne gastrobrenneren er designet for både profesjonelle kjøkken og hjemmekokker som ønsker å tilføre maten det lille ekstra. Med sin solide konformede base av rustfritt stål og en lasergravert logo, kombinerer brenneren stil og funksjon, noe som gjør den til et verktøy du med stolthet kan vise frem på kjøkkenet.Brenneren er ideell for en rekke oppgaver, som å karamellisere råsukker på en perfekt crème brûlée, grille grønnsaker eller gi en sprø overflate på kjøtt. Uansett bruksområde, leverer denne brenneren presise og perfekte resultater hver gang.Mathias Dahlgren, en av Sveriges mest anerkjente kokker og den eneste svensken som har blitt kåret til verdens beste kokk i Bocuse d’Or, står bak dette eksklusive produktet. Hans samarbeid med Culimat har resultert i en produktserie som kombinerer hans kulinariske ekspertise med Culimats høye standard for materialkvalitet og funksjonalitet. Denne gassbrenneren er ikke noe unntak og er et uunnværlig verktøy på ethvert kjøkken.Bruksområder og påfylling av gass Brenneren er perfekt for å gi råvarer en sprø overflate uten å overtilberede innsiden, noe som er ideelt for retter som sjøkrepshaler, tynne skiver av fisk som tunfisk eller laks, og grønnsaker som asparges eller agurk. Den kan også brukes til å brenne av marengs eller andre delikate retter som krever en rask, høy temperatur.For å fylle brenneren med gass, bruk kun høykvalitets butangass. Sørg for at gassregulatoren er av før påfylling, og hold både brenner og gassflaske opp ned. Trykk gassflaskens munnstykke mot påfyllingsventilen i noen sekunder, og gjenta 2–3 ganger. Dette sikrer en sikker og effektiv påfylling.Bruk av brennerenVri gassregulatoren mot klokken for å åpne for gassen, og trykk deretter på tennknappen for å tenne flammen. Juster flammen til ønsket størrelse ved å vri på gassregulatoren. Anbefalt flammelengde er ca. 2 cm for å sikre en stabil og effektiv flamme uten unødvendig gassforbruk.Denne gassbrenneren er et robust og pålitelig verktøy som tåler hyppig bruk og gir deg den presisjonen du trenger for profesjonelle resultater på kjøkkenet. Enten du karamelliserer, griller eller gir råvarer en perfekt sprø overflate, vil Mathias Dahlgren Edition gassbrenner være en pålitelig følgesvenn i mange år fremover.
Pro Torch Heavy Duty gassbrenner fra Sievert er særdeles velegnet til matlaging (brunin og flambering). Den har en automatisk tenner, et håndtak av metall og en fast støttefot til håndfrie oppgaver. Den kraftige flammen kan justeres etter både form og intensitet.
Gassbrenneren har 200 minutters brennetid pr. oppfylling og har piezotenning. Bruk butangass og fyll den opp igjen med 3911-1000 butangass flasken. Pro Torch leveres dessuten tom og har en flammetemperatur på 1300°C.
