Holli Mølle

Fin sammalt hvete fra Holli Mølle. 25 kg sekk Gode bakeegenskaper Fin sammalt - hele kornet er malt til fine partikler Økologisk dyrket Hvete er i dag den mest brukte kornsorten på grunn av kornets gode bakeegenskaper. Holli Mølle benytter seg i stor grad av eldre hvetesorter enn de som er vanlige i dag. Disse er mindre foredlet og har bevart sine naturlige egenskaper. Hvete har et høyere innhold av gluten, og bør derfor ikke benyttes av de som har lav toleranse for gluten. Oppbevares tørt, kjølig og godt atskilt fra varer med sterk lukt. Næringsinnhold pr. 100g Næringsstoff Per 100g Energi 1314 kJ Energi 314 kcal Fett 2 g Hvorav mettede fettsyrer 0.29 g Karbohydrat 60 g Hvorav sukkerarter 0.73 g Protein 12 g Salt 0.06 g

Siktet rug fra Holli Mølle. 25 kg sekk Kilde til vitamin E, magnesium og silisium Siktet - alle skalldeler er fjernet Velegnet til brød og bakverk Økologisk dyrket Rug har blitt brukt som brødkorn i flere tusen år. Melet er tyngre og mørkere enn de andre kornsortene. Den lave glykemiske indeksen sammen med et høyt innhold av vitamin E, magnesium og silisium gjør rug bra for skjelett og benbygning, lunger og blodsystem. Rug benyttes ofte i surdeiger og er også kjent fra det danske kostholdet gjennom det tradisjonelle danske rugbrødet. På Holli Mølle arbeider de med vinterrugen Danko. I tillegg har de satset på den mange hundre år gamle sorten Svedjerug. Det var dette kornet som finnene hadde med seg da de befolket østlige deler av landet. Kornplanta er stor - den kan bli godt over 2 meter høy - og er meget god på smak og næringsinnhold. Oppbevares tørt, kjølig og godt atskilt fra varer med sterk lukt. Næringsinnhold pr. 100g Næringsstoff Per 100g Energi 1159 kJ Energi 277 kcal Fett 3 g Hvorav mettede fettsyrer 0.23 g Karbohydrat 54 g Hvorav sukkerarter 1.02 g Protein 12 g Salt 0.02 g

Økologisk og steinmalt siktet landhvete 10 kg Siktet - alle skalldeler er fjernet Økologisk Holli Mølle Landhvete Siktet 10 kg er et økologisk, steinmalt hvetemel laget av norsk landhvete Landhvete er en samlebetegnelse for eldre nordiske hvetesorter. Den er i slekt med både spelt og den moderne hveten. Landhvete har tilpasset seg det miljøet den vokser i. Glutenet er mildere enn i moderne konvensjonell hvete. Deigen tåler mindre kraftig elting.  Næringsinnhold pr. 100g Næringsstoff Per 100g Energi 1450 kJ Energi 346 kcal Fett 2 g Hvorav mettede fettsyrer 0.45 g Karbohydrat 67.9 g Hvorav sukkerarter 0.59 g Protein 14.2 g Salt 0 g

Siktet hvete fra Holli Mølle. 25 kg sekk Gode bakeegenskaper Siktet - alle skalldeler er fjernet Økologisk dyrket Hvete er i dag den mest brukte kornsorten på grunn av kornets gode bakeegenskaper. Holli Mølle benytter seg i stor grad av eldre hvetesorter enn de som er vanlige i dag. Disse er mindre foredlet og har bevart sine naturlige egenskaper. Hvete har et høyere innhold av gluten, og bør derfor ikke benyttes av de som har lav toleranse for gluten. Oppbevares tørt, kjølig og godt atskilt fra varer med sterk lukt. Næringsinnhold pr. 100g Næringsstoff Per 100g Energi 1314 kJ Energi 314 kcal Fett 2 g Hvorav mettede fettsyrer 0.29 g Karbohydrat 60 g Hvorav sukkerarter 0.73 g Protein 12 g Salt 0.6 g

Siktet spelt fra Holli Mølle. 25 kg sekk Siktet - alle skalldeler er fjernet Velegnet til bakst Økologisk dyrket Spelt, ofte kalt urkornet, er stamfaren til dagens hvetesorter og er en spesielt næringsrik korntype med en lav glykemisk indeks. Spelt har et høyt jern- og proteininnhold, i tillegg til en høy andel enumettede fettsyrer. På grunn av det høye fiberinnholdet er spelt bra for fordøyelsen og erfaringer viser at de som har lav toleranse for hvetemel, ofte kan benytte speltmel. Spelt har gode bakeegenskaper og kan erstatte vanlig hvetemel. På Holli Mølle benytter vi utelukkende speltsorten Oberkulmer Rotkorn, kjent som den mest genuine speltsorten. Oppbevares tørt, kjølig og godt atskilt fra varer med sterk lukt. Næringsinnhold pr. 100g Næringsstoff Per 100g Energi 1479 kJ Energi 353 kcal Fett 2.1 g Hvorav mettede fettsyrer 0.3 g Karbohydrat 68 g Hvorav sukkerarter 0.7 g Protein 12 g Salt 0.01 g