Miyabi

• 
  Miyabi 6000 MCT Sujihiki Trancherkniv 24 cm

  2319,-

  2485,

  Bladets lengde: 24 cmDen japanske knivkunsten er verdenskjent for sin eleganse og sitt håndverk.Knivmerket Miyabi står for en imponerende kvalitet og skarphet.Dessuten har knivene fra Miyabis en unik design som er vanskelig å finne andre steder på markedet.  Miyabiknivene finnes i flere prisklasser, hvor de i høyere prisklasse tilbyr det lille ekstra, men alle knivene er av en høy grunnytelsesnivå.Miyabi 6000 MCT er en kniver av meget høy kvalitet, godt likt både av hjemmekokker og proffkokker. Knivene har en helt unik design med skaft av pakkatre og hamret stål på bladene. Stålet i bladene har en kjerne av meget hardt stål og to lagg av hamret stål ytterst. En kniv fra 6000 MCT serien er svært skarpe og slipt med så kalt Honbazuke-sliping. Dette er kniver som er skikkelig godt håndverk med flere tusen års japansk utvikling bak seg.Sujihiki er en japansk trancherkniv som er perfekt når det gjelder å skjære, spesielt i tynne skiver av kjøtt eller fisk. Bladet er 24 cm, noe som gir kniven den smidighet og rekkevidde som kreves av en riktig bra trancherkniv. For den som liker tynne skiver av fisk eller kjøtt er dette en helt perfekt kniv.

  Published: February 12, 2026 09:02
  MiyabiFiletkniv
  Gå til butikk

  Prishistorie

  
• 
  Miyabi 6000 MCT Brødkniv 23 cm

  2437,-

  2671,

  Lengde blad: 23 cmDen japanske knivkunsten er verdenskjent for sin eleganse og sitt håndverk.  Knivmerket Miyabi står for en imponerende kvalitet og skarphet. Dessuten har knivene fra Miyabis en unik design som er vanskelig å finne andre steder på markedet.   Miyabiknivene finnes i flere prisklasser, hvor de i høyere prisklasse tilbyr det lille ekstra, men alle knivene er av en høy grunnytelsesnivå. Miyabi 6000 MCT er en kniver av meget høy kvalitet, godt likt både av hjemmekokker og proffkokker. Knivene har en helt unik design med skaft av pakkatre og hamret stål på bladene. Stålet i bladene har en kjerne av meget hardt stål og to lagg av hamret stål ytterst. En kniv fra 6000 MCT serien er svært skarpe og slipt med så kalt Honbazuke-sliping. Dette er kniver som er skikkelig godt håndverk med flere tusen års japansk utvikling bak seg.  En brødkniv hører til de mest spesialiserte knivene i kjøkkenet. Det er få kniver som har en så spesiell oppgave som en brødkniv har. Det er en sann glede å ha en riktig bra brødkniv å skjære pene brødskiver med. En fin, skarp japansk brødkniv er ypperlig til dette bruk og vel verd å betale litt ekstra for, spesielt med tanke på at man får en kniv som holder lenge og har en fantastisk design. 

  Published: February 12, 2026 09:02
  MiyabiBrødkniv
  Gå til butikk

  Prishistorie

  
• 
  ZWILLING Miyabi 5000 MCD 67, Gyutoh-kniv, 18 cm, Stål, 1 stykker

  3800,-

  4451,

  ZWILLING Miyabi 5000 MCD 67, Gyutoh-kniv, 18 cm, Stål, 1 stykker sku: 34401-241-0, brand: Zwilling, ean: 4009839395161

  Published: February 12, 2026 09:10
  MiyabiKokkekniv
  Gå til butikk

  Prishistorie

  
• 
  Miyabi 800 Dp, Santoku 18 Cm - Silver - L:18CM

  2399,-

  3199,

  miyabi 800 dp er en japansk kokkekniv som kombinerer tradisjonell japansk bladdesign med et mer vestlig håndtak. håndtaket er ergonomisk formet og slitesterkt, takket være stål av høy kvalitet, svart plast og nagler i rustfritt stål. til sammen gjør de denne kniven til et godt valg for seriøse kokker. det som gjør disse knivene fra seki city spesielt spesielle, er damaskus-designet i bladets overflate. dette designet består av 49 lag med stål, noe som gir et sylskarpt og slitesterkt blad. kniven er også perfekt balansert, noe som gjør den behagelig å bruke for både høyre- og venstrehendte kokker. miyabi 800 dp er et must for enhver seriøs kokk. det er en allsidig kniv som kan brukes til en rekke ulike oppgaver, blant annet til å skjære kjøtt, grønnsaker og fisk. damaskusdesign med 49 lag med stål fc61 kjerne av hardmetall omgitt av 48 lag rustfritt stål friodur isherdet stål for ekstra styrke og holdbarhet autentisk japansk bladprofil håndslipt ved hjelp av honbazuke-prosessen komfortabelt, ergonomisk håndtak i plast og rustfritt stål håndlaget i seki, japan håndvask anbefales livstidsgaranti på produksjonsfeil for husholdningsbruk. Miyabi. Høyde: 5 cm. Bredde: 2 cm. Pakkestørrelse: 42,5 x 7,5 x 3,3 cm. Tåler ikke oppvaskmaskin. Fisk og kjøtt.

  Published: February 12, 2026 09:18
  MiyabiDe andre knivene
  Gå til butikk

  Prishistorie

  
• 
  Miyabi Nóż Kuchenny Miyabi 5000Mcd 67 Gyutoh 20 Cm Uniwersalny

  5099,-

  7400,

  Miyabi Nóż Kuchenny Miyabi 5000Mcd 67 Gyutoh 20 Cm Uniwersalny

  Published: February 12, 2026 07:17
  MiyabiKokkekniv
  Gå til butikk

  Prishistorie

  
• 
  Miyabi Nakiri, 17 Cm - Black - L:17CM

  2234,-

  2979,

  Miyabi 5000 fcd. kjernen er innleiret i 48 lag med stål som skaper hver knivs unike damaskusdesign. den symmetriske eggen er honbazuke-slipt. denne tretrinns slipe-, slipe- og poleringsprosessen gir kniven en knivskarphet som et barberblad. hele eggens lengde kan brukes til å skjære med, siden det ikke er noen fingerbeskyttelse. overgangen mellom håndtak og skaft er helt glatt, noe som bidrar til å forhindre at det dannes hard hud på tommel og pekefinger og gir et behagelig grep. vask kun for hånd for best mulig pleie, og unngå å skjære på glass-, keramikk- eller steinplater, da disse vil sløve eggen for tidlig. vedlikehold og slip med brynestein. Miyabi. Høyde: 5.20 cm. Bredde: 2.5 cm. Pakkestørrelse: 37,5 x 7,5 x 3,5 cm. Tåler ikke oppvaskmaskin. Fisk og kjøtt.

  Published: February 12, 2026 09:18
  MiyabiGrønnsakskniv
  Gå til butikk

  Prishistorie

  
• 
  Miyabi Rocking Santoku - Brown - L:18CM

  2504,-

  3339,

  Miyabi hyller japansk håndverk med håndverksmessig utførelse. ved hjelp av tradisjonelle metoder og nyskapende teknikker forener disse knivene fortid og nåtid i en eksepsjonell knivkolleksjon. den kraftige kjernen av sg2-mikrokarbidpulverstål er lagvis behandlet med en tsuchime-finish. denne utsøkte, håndhamrede effekten bidrar til å forhindre at maten setter seg fast. hver kniv har et håndslipt blad med en ekte katana-egg, en hyllest til samuraisverdene som ble laget i seki for flere hundre år siden. håndtakene er laget av pakkawood av cocobolo-palisander og speiler bladets skjønnhet. sofistikerte detaljer inkluderer avstandsstykker i messing og rødt, en mosaikkpinne og en endestykke i rustfritt stål. det attraktive d-formede håndtaket er designet for å ligge komfortabelt i hånden for utrettelig skjæring. håndlaget i seki, japan. Miyabi. Høyde: 2.5 cm. Bredde: 7.600000 cm. Pakkestørrelse: 38 x 7,5 x 3,5 cm. Tåler ikke oppvaskmaskin. Fisk og kjøtt.

  Published: February 12, 2026 09:18
  MiyabiDe andre knivene
  Gå til butikk

  Prishistorie

  
• 
  Miyabi Shotoh, 14 Cm - Black - L:14CM

  1499,-

  1999,

  Miyabi 5000 fcd. kjernen er innleiret i 48 lag med stål som skaper hver knivs unike damaskusdesign. den symmetriske eggen er honbazuke-slipt. denne tretrinns slipe-, slipe- og poleringsprosessen gir kniven en knivskarphet som et barberblad. hele eggens lengde kan brukes til å skjære med, siden det ikke er noen fingerbeskyttelse. overgangen mellom håndtak og skaft er helt glatt, noe som bidrar til å forhindre at det dannes hard hud på tommel og pekefinger og gir et behagelig grep. vask kun for hånd for best mulig pleie, og unngå å skjære på glass-, keramikk- eller steinplater, da disse vil sløve eggen for tidlig. vedlikehold og slip med brynestein. Miyabi. Høyde: 3.90 cm. Bredde: 1.8 cm. Pakkestørrelse: 30,3 x 7,5 x 3 cm. Tåler ikke oppvaskmaskin. Allsidig.

  Published: February 12, 2026 09:18
  MiyabiDe andre knivene
  Gå til butikk

  Prishistorie

  
• 
  Miyabi 800 Dp, Brødkniv 24 Cm - Silver - L:24CM

  2399,-

  3199,

  miyabi 800 dp er en japansk kokkekniv som kombinerer tradisjonell japansk bladdesign med et mer vestlig håndtak. håndtaket er ergonomisk formet og slitesterkt, takket være stål av høy kvalitet, svart plast og nagler i rustfritt stål. til sammen gjør de denne kniven til et godt valg for seriøse kokker. det som gjør disse knivene fra seki city spesielt spesielle, er damaskus-designet i bladets overflate. dette designet består av 49 lag med stål, noe som gir et sylskarpt og slitesterkt blad. kniven er også perfekt balansert, noe som gjør den behagelig å bruke for både høyre- og venstrehendte kokker. miyabi 800 dp er et must for enhver seriøs kokk. det er en allsidig kniv som kan brukes til en rekke ulike oppgaver, blant annet til å skjære kjøtt, grønnsaker og fisk. damaskusdesign med 49 lag med stål fc61 kjerne av hardmetall omgitt av 48 lag rustfritt stål friodur isherdet stål for ekstra styrke og holdbarhet autentisk japansk bladprofil håndslipt ved hjelp av honbazuke-prosessen komfortabelt, ergonomisk håndtak i plast og rustfritt stål håndlaget i seki, japan håndvask anbefales livstidsgaranti på produksjonsfeil for husholdningsbruk. Miyabi. Høyde: 4 cm. Bredde: 2 cm. Pakkestørrelse: 42,5 x 7,5 x 3,3 cm. Tåler ikke oppvaskmaskin.

  Published: February 12, 2026 09:18
  MiyabiBrødkniv
  Gå til butikk

  Prishistorie

  
• 
  Miyabi Gyutoh, 20 Cm - Brown - L:20CM

  2504,-

  3339,

  Miyabi hyller japansk håndverk med håndverksmessig utførelse. ved hjelp av tradisjonelle metoder og nyskapende teknikker forener disse knivene fortid og nåtid i en eksepsjonell knivkolleksjon. den kraftige kjernen av sg2-mikrokarbidpulverstål er lagvis behandlet med en tsuchime-finish. denne utsøkte, håndhamrede effekten bidrar til å forhindre at maten setter seg fast. hver kniv har et håndslipt blad med en ekte katana-egg, en hyllest til samuraisverdene som ble laget i seki for flere hundre år siden. håndtakene er laget av pakkawood av cocobolo-palisander og speiler bladets skjønnhet. sofistikerte detaljer inkluderer avstandsstykker i messing og rødt, en mosaikkpinne og en endestykke i rustfritt stål. det attraktive d-formede håndtaket er designet for å ligge komfortabelt i hånden for utrettelig skjæring. håndlaget i seki, japan. Miyabi. Høyde: 5 cm. Bredde: 2.5 cm. Pakkestørrelse: 37,5 x 7,5 x 3,3 cm. Tåler ikke oppvaskmaskin. Allsidig.

  Published: February 12, 2026 09:18
  MiyabiKokkekniv
  Gå til butikk

  Prishistorie

  
• 
  Miyabi Santoku, 14 Cm - Brown - L:14CM

  1964,-

  2619,

  MIYABI hyller japansk håndverk med Artisan. Ved hjelp av tradisjonelle metoder og nyskapende teknikker smelter disse knivene sammen fortid og nåtid til en eksepsjonell knivkolleksjon. Den kraftige kjernen av SG2-mikrokarbidpulverstål er belagt med en Tsuchime-finish. Denne utsøkte, håndhamrede effekten bidrar til å forhindre at maten kleber seg fast. Hver kniv har et håndslipt blad med en ekte katana-egg, en hyllest til samuraisverdene som ble laget i Seki for flere hundre år siden. Håndtakene er laget av det spesielle Cocobolo Rosewood pakkawood, og speiler bladets skjønnhet. De sofistikerte detaljene inkluderer avstandsstykker i messing og rødt, en mosaikkpinne og en endekappe i rustfritt stål. Det attraktive D-formede håndtaket er utformet slik at det ligger godt i hånden og gjør det enkelt å skjære. Håndlaget i Seki i Japan. Miyabi. Høyde: 4.2 cm. Bredde: 2.5 cm. Pakkestørrelse: 37,5 x 7,5 x 3,3 cm. Tåler ikke oppvaskmaskin. Fisk og kjøtt.

  Published: February 12, 2026 09:18
  MiyabiDe andre knivene
  Gå til butikk

  Prishistorie

  
• 
  Miyabi Bread Knife, 24 Cm - Black - L:24CM

  2234,-

  2979,

  Miyabi 5000 fcd. kjernen er innleiret i 48 lag med stål som skaper hver knivs unike damaskusdesign. slipe- og poleringsprosessen gir kniven knivskarphet. hele eggens lengde kan brukes til å skjære med, siden det ikke er noen fingerbeskyttelse. overgangen mellom håndtak og bolster er helt glatt, noe som bidrar til å forhindre at det dannes hard hud på tommel og pekefinger og gir et behagelig grep. vask kun for hånd for best mulig pleie, og unngå å skjære på glass, keramikk eller steinplater, da disse vil sløve eggen for tidlig. Miyabi. Høyde: 4 cm. Bredde: 2.40 cm. Pakkestørrelse: 42,5 x 7,5 x 3,3 cm. Tåler ikke oppvaskmaskin.

  Published: February 12, 2026 09:18
  MiyabiBrødkniv
  Gå til butikk

  Prishistorie

  
• 
  Miyabi Gyutoh, 20 Cm - Black - L:20CM

  2234,-

  2979,

  Miyabi 5000 fcd. kjernen er innleiret i 48 lag med stål som skaper hver knivs unike damaskusdesign. den symmetriske eggen er honbazuke-slipt. denne tretrinns slipe-, slipe- og poleringsprosessen gir kniven en knivskarphet som et barberblad. hele eggens lengde kan brukes til å skjære med, siden det ikke er noen fingerbeskyttelse. overgangen mellom håndtak og skaft er helt glatt, noe som bidrar til å forhindre at det dannes hard hud på tommel og pekefinger og gir et behagelig grep. vask kun for hånd for best mulig pleie, og unngå å skjære på glass-, keramikk- eller steinplater, da disse vil sløve eggen for tidlig. vedlikehold og slip med brynestein. Miyabi. Høyde: 5.10 cm. Bredde: 2.5 cm. Pakkestørrelse: 37,5 x 7,5 x 3,3 cm. Tåler ikke oppvaskmaskin. Allsidig.

  Published: February 12, 2026 09:18
  MiyabiKokkekniv
  Gå til butikk

  Prishistorie

  
• 
  Miyabi Shotoh, 9 Cm - Brown - L:9CM

  2399,-

  3199,

  Honbazuke: "eggen er nå vekket til bruk", sier profesjonelle kokker i japan. det er akkurat det som skjer når bladet slipes på begge sider. dette gjør gyotoh kokkekniv fra miyabi ekstremt skarp! med en autentisk japansk honbazuke-bladprofil er den en del av premiumserien 5000mcd. hver kniv er unik på grunn av det unike damaskmønsteret på bladet. selve bladet er utrolig hardt, på grunn av en spesiell prosess. etter japansk tradisjon er håndtaket laget av bjørketre og er formet for å ligge godt balansert i hånden. den attraktive kokkekniven imponerer ikke bare med sin skarphet, men også med sin evne til å holde på eggen. Miyabi. Høyde: 2.90 cm. Bredde: 1.7 cm. Pakkestørrelse: 31,2 x 8,5 x 3,6 cm. Tåler ikke oppvaskmaskin. Grønnsaker.

  Published: February 12, 2026 09:18
  MiyabiGrønnsakskniv
  Gå til butikk

  Prishistorie

  
• 
  Miyabi Shotoh, 9 Cm - Black - L:9CM

  1334,-

  1779,

  Miyabi 5000 fcd. kjernen er innleiret i 48 lag med stål som skaper hver knivs unike damaskusdesign. den symmetriske eggen er honbazuke-slipt. denne tretrinns slipe-, slipe- og poleringsprosessen gir kniven en knivskarphet som et barberblad. hele eggens lengde kan brukes til å skjære med, siden det ikke er noen fingerbeskyttelse. overgangen mellom håndtak og skaft er helt glatt, noe som bidrar til å forhindre at det dannes hard hud på tommel og pekefinger og gir et behagelig grep. vask kun for hånd for best mulig pleie, og unngå å skjære på glass-, keramikk- eller steinplater, da disse vil sløve eggen for tidlig. vedlikehold og slip med brynestein. Miyabi. Høyde: 2.60 cm. Bredde: 1.8 cm. Pakkestørrelse: 30,8 x 7,5 x 3,2 cm. Tåler ikke oppvaskmaskin. Grønnsaker.

  Published: February 12, 2026 09:18
  MiyabiDe andre knivene
  Gå til butikk

  Prishistorie

  
• 
  Miyabi 5000 Mcd 67, Shotoh 9 Cm, Sort Ahorn - Silver - 9 cm

  2684,-

  3579,

  Miyabi Black 5000MCD er et ekte kunstverk. Bladet er laget av mikrokarbidpulverisert MC66-stål, som er isherdet til imponerende 66 HRC. Dette gir en eksepsjonelt skarp og varig egg. Bladet er pakket inn i 132 ekstra lag med stål, noe som gir et vakkert blomsterdamaskusmønster. Håndtaket på Miyabi Black-serien er laget av det unike treslaget svart ask. Årringene og fargen på den svarte asken står i kontrast til damaskusmønsteret på bladet. Håndtaket er utformet i en tradisjonell "D"-form, noe som gir optimal ergonomi for utmattelsesfri skjæring på kjøkkenet. Håndlaget i Seki i Japan. Miyabi. Høyde: 2 cm. Bredde: 3 cm. Pakkestørrelse: 31,2 x 8,5 x 3,6 cm. Tåler ikke oppvaskmaskin. Allsidig.

  Published: February 12, 2026 09:18
  MiyabiDe andre knivene
  Gå til butikk

  Prishistorie

  
• 
  ZWILLING Miyabi, 210 mm, 35 mm, 60 mm, 120 g, 1 stykker

  688,-

  759,

  ZWILLING Miyabi, 210 mm, 35 mm, 60 mm, 120 g, 1 stykker sku: 34536-007-0, brand: Zwilling, ean: 4009839303098

  Published: February 12, 2026 09:10
  MiyabiKnivtilbehør
  Gå til butikk

  Prishistorie