Fauna kniv fra Øyo er inspirert av naturren sine vakre materialer.Denne keramiske kniven er laget på en unik måte med isostatisk press som gjør bladet svært tett og motatandsdyktg mot slitasje.Kniven brukes kun på myke matvarer og kan ta skade av å falle i bakken eller kutte i matvarer med ben.Ta vare på kniven med kjærlighet, vask den under lunket vann, få den slipt ved bruk av fin diamantsliper og du vil ha en kniv livet ut.Keramikk har et naturlig non-stick belegg som gjør at matvarer slipper lettere.Det vil også sinke oksideringsprosessen, slik at matvarer ikke blir like fort brunt etter kutting. Skaftet er tilpasset hånden sin naturlige form og gir en god brukeropplevelse.Bladlengde 13 cm, totallengde 25 cm

Knivsliper – ØyoHold kjøkkenknivene skarpe med minimal innsats! Denne praktiske og brukervennlige knivsliperen fra Øyo er det mest geniale sliperedskapet merket har funnet frem til på over 100 år med knivproduksjon.Knivsliperen er utviklet for å være enkel i bruk, selv for nybegynnere – du trenger verken erfaring eller teknikk for å få et godt resultat. De forhåndsinnstilte diamantbladene sørger for riktig vinkel, som passer de fleste europeiske kjøkkenkniver. Du får en presis sliping uten å risikere å ødelegge eggen.Perfekt som fast utstyr på kjøkkenet – og et must på hytta.Egenskaper:Enkel å bruke – gir korrekt sliping uten forkunnskaperForhåndsinnstilt vinkel – passer de fleste europeiske kniverSliper med diamantblad – hver side holder opptil 500 slipetimerKompakt, effektiv og trygg i brukMed Øyo sin knivsliper holder du knivene skarpe og klare for enhver oppgave – enkelt, raskt og trygt.

Brødkniv. En tradisjonell brødkniv med herregudatering (bølgeslipt egg) for å lettere komme igjennom skorper og andre harde overflater.Sort skaft i materialet Polyoxymethylen som tåler mye slitasje. For Øyo handler god stålkvalitet om balansen mellom hvor lenge kniven holder seg skarp og hvor lett den er å slipe opp igjen. Vi har derfor valgt å bruke 440 stål tilsatt Vanadium for bedre slitestyrke og Molybden for varmestabilitet og korrosjonshindring. Stålet er herdet til 55-57 hrc.Oppbevar knivene på magnet eller annet. Vask knivene med mild såpe, unngå oppvaskmaskin.Skarpe kniver gir matglede, slip derfor jevnlig med Øyo knivsliper.Bladlengde 21 cm, totallengde 33,5 cm.

 Spiss utbeiningskniv. En spiss kjøttkniv til avskjæring av kjøtt.Bladform og fasthet birdar til lett tilgang for utomforladesing av bein. Sort skaft i materialet Polyoxymethylen som tåler mye slitasje.For Øyo handler god stålkvalitet om balansen mellom hvor lenge kniven holder seg skarp og hvor lett den er å slipe opp igjen.Vi har derfor valgt å bruke 440 stål tilsatt Vanadium for bedre slitestyrke og Molybden for varmestabilitet og korrosjonshindring.Stålet er herdet til 55-57 hrc. Oppbevar knivene på magnet eller annet. Vask knivene med mild såpe, unngå oppvaskmaskin.Skarpe kniver gir matglede, slip derfor jevnlig med Øyo knivsliper.Bladlengde 14,5 cm, totallengde 26,5 cm.

Buet utbeiningskniv. En tradisjonell kjøttkniv/sorteringskniv som er tilpasset utbeining.Bladet er buet for å kunne beine ut større stykker som blant annet lammelår. Sort skaft i materialet Polyoxymethylen som tåler mye slitasje.For Øyo handler god stålkvalitet om balansen mellom hvor lenge kniven holder seg skarp og hvor lett den er å slipe opp igjen.Vi har derfor valgt å bruke 440 stål tilsatt Vanadium for bedre slitestyrke og Molybden for varmestabilitet og korrosjonshindring. Stålet er herdet til 55-57 hrc.Oppbevar knivene på magnet eller annet. Vask knivene med mild såpe, unngå oppvaskmaskin.Skarpe kniver gir matglede, slip derfor jevnlig med Øyo knivsliper.Bladlengde 15 cm, totallengde 27 cm.

Knivsett med brødkniv og kokkekniv i filtmappe - Øyo "Duo på tur".Det er ikke bare hjemme på kjøkkenet man har behov for gode kokkeleringskniver. Har man ambisjoner om å enkelt tilberede et godt måltid ved bålet, da er 'Duo ut på tur' perfekt.Settet inneholder både en japansk kokkekniv og en brødkniv. Knivbladene er i premium stål og skaftene i vokset eik. Knivene ligger i en filtmappe som er perfekt for oppbevaring i sekken og ellers når knivene ikke er i bruk.Størrelse kniv 19 og 21 cm.

  Dette knivsettet er for deg som ønsker de naturlige linjene og de skarpe løsningene.Settet inneholder tre sølvfargede kniver som løser alle de hverdagslige gjøremålene på kjøkkenbenken.Skaftet er formet for å gi et behagelig grep slik at kuttingen blir enklere.Knivene har vi laget i 5Cr15MoV stål med titaniumbelegg som er herdet til 54-57 hrc. Dette gjør knivene enkle å slipe opp og vedlikeholde til daglig bruk.Leveres i gaveeske med magnetlokk.Bladlengde Brødkniv: 21 cmBladlengde Santoku Kokkekniv: 18 cmBladlengde Santoku Universalkniv: 13 cm

Opal Kokkekniv – Et mesterverktøy for lidenskapelige kokkerOpal kokkekniv fra Øyo er en hyllest til både norsk natur og solid håndverk. Inspirert av vakre fjell og bekker, og formet med presisjon og omtanke, forener denne kniven funksjonalitet og skjønnhet i én enhet.Det håndlagde bladet i damaskstål har en VG-10 stålkjerne, omringet av 66 lag stål (431 og 304) som gir både styrke og et unikt bølgemønster. Resultatet er en kokkekniv med ekstrem skarphet og slitestyrke – klar for krevende oppgaver på både kjøkken og tur.Kniven har perfekt balanse og ligger godt i hånden. Den leveres med en solid lærslire og har praktisk hempe, noe som gjør den like hjemme i hytta, på tur eller i det profesjonelle kjøkkenet.Spesifikasjoner:Bladlengde: 19,5 cmTotallengde: 30 cmStål: VG-10 kjerne, 66 lag damaskstålSlire: Solid lærOpphengshempe i tuppenDesignet og utviklet i NorgeBest egnet til:Kutting og partering av kjøtt (spesielt godt egnet til kylling)Skjæring av fisk, grønnsaker og fruktSkiving av ost, nøtter og urterGenerell matlaging med presisjonOpal kokkekniv er mer enn et redskap – det er en forlengelse av hånden til deg som verdsetter ekte kjøkkenglede og et profesjonelt resultat, uansett hvor du lager maten.

Smaragd Santoku Universalkniv – presisjon i liten, edel formDenne elegante universalkniven fra Øyo er både allsidig, kompakt og sylskarp – perfekt for de små, presise kutteoppgavene på kjøkkenet. Enten du skal finhakke urter, kutte frukt eller lage delikate grønnsaksskiver, er Smaragd Santoku en kniv du vil strekke deg etter igjen og igjen.Kniven leveres med en bærekraftig skinnslire, slik at du enkelt kan henge den opp, legge den i skuffen – eller ta den med på tur, godt beskyttet.Smaragd-serien er inspirert av edelstenen med samme navn – kjent for sin dype grønnfarge, klarhet og glans. Den samme følelsen av luksus og balanse finner du i denne håndverksmessig utførte kniven.Knivbladet er i ekte damask-stål, bygget opp rundt en kjerne av VG-10 stål, omkranset av 66 lag rustfritt stål (431 og 304). Dette gir en ekstrem skarphet og en skjæreytelse som både kjennes og synes.Spesifikasjoner:Bladlengde: 11,5 cmTotallengde: 23 cmMateriale: VG-10 stål med 66 lag damask (431 og 304)Leveres med slitesterk skinnslireAllsidig og presis – perfekt til finere kjøkkenarbeidDesignet av Øyo med fokus på norsk natur og funksjonEn liten, men kraftfull kniv – like hjemme på kjøkkenbenken som i sekken på hyttetur.

Smaragd Brødkniv – Skarphet og eleganse for kjøkkenets mest raffinerte øyeblikkSmaragd brødkniv fra Øyo er det perfekte redskapet for gourmetkokken som setter pris på både funksjon og form. Med sitt elegante design og kompromissløse skarphet, er denne kniven laget for å gjøre brødskjæringen til en ren nytelse – enten det er hjemme på kjøkkenet eller ute på tur.Kniven leveres i en solid og bærekraftig skinnslire, som beskytter eggen og gjør det enkelt å oppbevare eller ta den med i sekken.Navnet Smaragd er inspirert av den dypgrønne edelstenen – et symbol på klarhet, presisjon og skjønnhet. Det elegante uttrykket forsterkes av høykvalitets damask-stål, bygget opp rundt en VG-10 kjerne med 66 lag stål (431 og 304), kjent for sin enestående hardhet og evne til å holde en ekstremt skarp egg.Spesifikasjoner:Bladlengde: 20 cmTotallengde: 30,5 cmKonstruksjon: Damaskus-stål med VG-10 kjerne66 lags stål (431 og 304)Leveres med slitesterk og bærekraftig skinnslireDesignet og utviklet i Norge av ØyoSmaragd-serien er utviklet for deg som ønsker det lille ekstra – i kvalitet, design og opplevelse.En brødkniv som skjærer like godt som den ser ut.

Opal Universalkniv – Allsidig, robust og naturinspirertOpal universalkniv fra Øyo forener funksjon, design og kvalitet i én og samme kniv – like egnet for det moderne kjøkken som for matlaging i det fri.Det vakre damaskbladet, inspirert av norske fjell og bekker, er bygget opp av hele 66 lag stål rundt en kjerne av VG-10-stål – kjent for sin hardhet og langvarige skarphet. Resultatet er en sylskarp egg og et unikt mønster som gjør hver kniv til et lite kunstverk.Kniven ligger godt i hånden med balansert tyngde, og kommer med en solid lærslire som beskytter kniven både i skuffen og i sekken. En praktisk hempe i tuppen gjør det enkelt å henge den fra seg på en krok eller grein ved utekjøkkenet.Spesifikasjoner:Bladlengde: 11,5 cmTotallengde: 23 cmStål: VG-10 kjerne, 66 lag damaskstål (431 og 304 stål)Leveres med lærslireHempe for opphengDesignet i NorgeOpal universalkniv er et naturlig valg for deg som setter pris på skarphet, holdbarhet og estetikk – enten du lager mat hjemme, i hytta eller under åpen himmel.

Magnetlist til kniver – ØyoGi knivene dine den plassen og omtanken de fortjener med denne elegante magnetlisten i massiv eik fra Øyo. Ikke bare holder den knivene dine lett tilgjengelig – den sørger også for trygg og skånsom oppbevaring som bevarer eggen lengre.Listen har plass til opptil 8 kniver, og kommer komplett med skruer og plugger for enkel montering på kjøkkenveggen. Den naturlige eiken tilfører varme og karakter til kjøkkenet, og passer både i det moderne og det rustikke hjem.Spesifikasjoner:Materiale: Massiv eikPlass til opptil 8 kniverLengde: 42,2 cmInkluderer skruer og plugger for opphengSterk magnet holder knivene trygt på plassMagnetlisten fra Øyo er både et funksjonelt og dekorativt tilbehør som gir et profesjonelt preg til kjøkkenet ditt – og gjør matlagingen enda litt enklere.

 Opal Brødkniv – Skarphet med norsk sjelOpal brødkniv fra Øyo kombinerer det funksjonelle med det vakre – en kniv som gjør like stor nytte på kjøkkenbenken som den gjør på fjellet.Det imponerende damaskbladet er bygget opp av hele 66 lag stål, med en kjerne av høykvalitets VG-10-stål. Resultatet er en ekstra skarp egg med eksepsjonell skjæreytelse – og et mønster i stålet inspirert av norske fjell og bekker. Her møter tradisjon moderne presisjon.Kniven er balansert og ligger godt i hånden, og leveres med en solid lærslire for trygg oppbevaring og transport. Med hempe i tuppen kan den henges på kjøkkenveggen eller en gren ved utekjøkkenet – alltid klar for nye måltider og opplevelser.Spesifikasjoner:Bladlengde: 20 cmTotallengde: 30,5 cmStål: VG-10 kjerne, 66 lag damaskstål (431 og 304 stål)Leveres med robust slire i ekte lærPraktisk hempe for opphengDesignet og utviklet i NorgeOpal brødkniv er det naturlige valget for deg som ønsker det beste av skarphet, design og allsidighet – enten du skjærer nybakt brød i hytteveggen eller tilbereder frokost i storbyens morgenlys.

Opal Santoku Kokkekniv – Skarp, vakker og allsidigOpal Santoku fra Øyo er en japanskinspirert kokkekniv med norsk signatur, laget for deg som setter pris på presisjon, estetikk og balanse i kjøkkenarbeidet. Den er designet for effektiv hakking, kutting og skiving – og gjør det med en eleganse som gir matlagingen et løft.Knivbladet er laget i damaskstål, bygget opp rundt en kjerne av VG-10 stål og omgitt av 66 lag stål (431 og 304). Dette gir kniven en ekstrem skarphet og et karakteristisk mønster, samt en ytelse som gjør matlagingen både presis og inspirerende.Kniven leveres med en solid lærslire med hempe, perfekt for oppheng ved utekjøkkenet, og gjør at du trygt kan ta med deg kniven på hytta eller tur – uten å ofre kvalitet og sikkerhet.Spesifikasjoner:Bladlengde: 16 cmTotallengde: 30 cmStål: VG-10 kjerne, 66 lag damaskstålSkaft: Sømløst og ergonomiskSlire: Solid lær med praktisk hempeVekt og balanse: Optimalisert for kontrollert kuttingHva er en Santoku-kniv best egnet til?«Santoku» betyr «tre dyder» og representerer knivens allsidighet i:Hakking av grønnsaker og urterKutting og skiving av kjøtt og fiskFinhakk og presisjonsarbeidPerfekt til:Skjære og hakke kjøtt og sjømatKutte grønnsaker, frukt og nøtterFinhakke urterLage tynne og jevne skiverSamle mat effektivt med det brede bladetSantoku-kniven er kortere enn en tradisjonell kokkekniv, og det sømløse designet og balansen gjør den ekstra egnet for deg med mindre hender eller som ønsker høy presisjon i matlagingen.Opal Santoku – en vakker kniv for vakre retter.

Smaragd Santoku Kokkekniv – presisjon, eleganse og kraft i ettEn allsidig kokkekniv i japansk santoku-stil, perfekt til både kjøtt, fisk og grønnsaker. Den medfølgende bærekraftige skinnsliren gjør kniven enkel å oppbevare – enten du er på hytta, på tur eller på kjøkkenet hjemme.Knivserien Smaragd henter inspirasjon fra den vakre edelstenen med samme navn, kjent for sin dype grønne farge, klarhet og glans. Designet kombinerer norsk funksjonalitet med japansk presisjon og et slankt, moderne uttrykk.Knivbladet er laget av VG-10-stål, omkranset av 66 lag damaskstål (431 og 304). Denne kombinasjonen gir ekstrem skarphet, presisjon og en balanse som gjør matlaging til en ren nytelse.Spesifikasjoner:Bladlengde: 16 cmTotallengde: 30 cmMateriale: VG-10 stål, 66-lags damaskMedfølger: Slire i ekte skinn med hempe til opphengDesignet og utviklet av ØyoHvorfor velge en Santoku-kniv?Navnet betyr «tre gode ting» – nemlig kutte, hakke og finhakke. Den brede og korte formen gjør den perfekt for tynne skiver, grønnsakshakking og urtekutting, og den er lett å håndtere, også for deg med mindre hender.Best egnet til:Kutting av kjøtt og fiskHåndtering av frukt, grønnsaker og nøtterFinhakking av urterSkjære ost eller tynne skiver til elegant matpresentasjonSamle opp mat fra skjærefjøla med det brede bladetTips: Unngå harde bein og frossen mat for å bevare skarpheten lengst mulig.En favoritt blant både profesjonelle og hobbykokker – og et designobjekt i seg selv. Smaragd Santoku gir deg ikke bare bedre resultater, men også mer glede ved matlagingen.

Bris Ostekniver & Skiferplate – Elegant servering med skandinavisk signaturGjør ostebordet komplett med dette vakre og funksjonelle ostesettet fra Øyo. Bris Ostekniver & Skiferplate kombinerer naturlige materialer og rene linjer – perfekt for deg som verdsetter både estetikk og brukervennlighet.Settet inneholder to elegante ostekniver i børstet stål, samt en 30 cm serveringsplate i ekte skifer, som gir et rustikt og raffinert uttrykk til borddekkingen. Perfekt til myke oster, harde oster – og stilige serveringsøyeblikk.Leveres i lekker gaveeske med magnetlokk, klar til å gis bort – eller beholdes som en tidløs favoritt i ditt eget kjøkken.Spesifikasjoner:Innhold: 2 ostekniver i sølvfarget stål og 1 serveringsplate i skiferLengde skiferplate: 30 cmLeveres i elegant gaveeske med magnetlukkingDel av Øyo sin BRIS-serie – inspirert av norsk natur og designBris-serien er kjent for sitt rene, skandinaviske uttrykk og den perfekte balansen mellom funksjonalitet, estetikk og tidløs design.Et must-have for den designbevisste osteelskeren. 

Smaragd Kokkekniv 19,5 cm – for deg som lager mat med presisjon og lidenskapEn ekte gourmetkniv for kjøkkenentusiasten. Denne damask kokkekniven fra Øyo kombinerer funksjon, design og kvalitet i en perfekt balanse. Med sin bærekraftige skinnslire er den enkel å oppbevare, og like klar for hyttetur som for stor middag hjemme.Knivserien Smaragd er inspirert av den vakre edelstenen med samme navn – med dypgrønn farge og glitrende glans. Serien kombinerer skandinavisk eleganse med japansk presisjon.Knivbladet er laget av VG-10 stål, omgitt av 66 lag damaskstål (431 og 304). Denne unike oppbyggingen gir ekstrem skarphet og en silkemyk skjærefølelse – perfekt til både kjøtt, fisk og grønnsaker. Kniven fungerer også som en trancherkniv, og er en favoritt blant profesjonelle kokker.Spesifikasjoner:Bladlengde: 19,5 cmTotallengde: 30 cmMateriale: VG-10 stål, 66-lags damask (431 og 304)Slire: Medfølgende skinnslire med opphengDesign: Inspirert av norsk natur, laget for profesjonelle og hjemmekokkerBest egnet til:Kompleks og allsidig matlagingKutting og filetering av kjøtt og fiskSkjæring av grønnsaker, frukt og nøtterSkive ost og delikat trancheringSeparering av kyllingdeler med presisjonTips: Unngå harde bein og frossen mat – da bevarer du den ekstreme skarpheten lengst mulig.En allsidig og kraftfull kokkekniv som gir deg full kontroll – og glede – hver gang du lager mat.

Dette knivsettet dekker de grunnleggende behovene på kjøkkenet. En stor kokkekniv, brødkniv og en kjøkkenkniv er for mange det de trenger i hverdagen.Det herdede knivbladet har en balansert fasthet som gjør at kniven holder seg skarp lenge og er enkel å slipe opp Det sorte skaftet er i et plastmateriale som tåler mye slitasje.Bladlengde stor kokkekniv: 23 cmBladlengde brødkniv: 21 cmBladlengde kjøkkenkniv: 10 cmEmballasje: Eske i papp